Version 2

Bachimala

Tu restaurante en Jaca (Huesca)

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Sobre Nosotros

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Vuestra Opinión

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La Carta

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Entrantes

RISOTTO DE ARROZ CREMOSO TERMINADO SOBRE UNA RUEDA DE PARMIGGIANO REGIANNO CON BOLETUS Y SETAS VARIADAS
16 €
TACOS DE ATÚN ROJO CORTADO A CUCHILLO, MARINADO EN MAYONESA DE KIMCHI, SOBRE UNA CAMA DE GUACAMOLE Y CONDIMENTADO CON HITO TOGARASHI. (Todos nuestros productos son congelados según normativa sanitaria, incluyendo carnes y pescados que se puedan servir crudos)
14 €
COSTILLA DE CERDO GLASEADA ACOMPAÑADO DE CEBOLLETA CHINA Y PATATAS GAJO
16 €

Servicio de pan: 1 €

Servicio de pan para celíacos (bolsa de picos) 2 €

Servicio de pan de cristal con tomate y AOVE 3,5 €

Suplemento servicio terraza 5%

Para Compartir

ENSALADILLA RUSA, BONITO Y MOJAMA RALLADA
10 €
CROQUETAS DE JAMÓN CON COMPOTA DE TOMATE Y ALBAHACA ( 4 CROQUETAS )
8 €
CROQUETAS DE CARABINERO CON ALI OLI DE AZAFRÁN ( 4 CROQUETAS )
10 €
TORREZNO DE SORIA CON GUACAMOLE
7.5 €
NACHOS GRANITADOS CON CARNITAS ADOBADAS EN CHILES, PICO DE GALLO Y FRIJOLES NEGROS
13.5 €
PATATAS BACHIMALA
9 €
GYOZAS DE CERDO Y VERDURAS CON SALSA DE SOJA
12.5 €
ROLLITOS DE PATO CON HOISIN CON SALSA DE MIEL Y MOSTAZA
15 €
LOMO DE BACALAO EN TEMPURA, PIMIENTOS CRISTAL CARAMELIZADOS Y MAYONESA DE KIMICHI
13 €
CALAMARES BRAVOS CON SALSA DE MAHONESA Y TOMATE PICANTE
13.5 €
RACIÓN DE JAMÓN DE CEBO 50 % IBERICO CON PAN DE CRISTAL CIABATTA CON TOMATE
19 €
MEDIA RACIÓN DE JAMÓN DE CEBO 50 % IBERICO CON PAN DE CRISTAL CIABATTA CON TOMATE
13 €

Suplemento servicio terraza 5%

Ensaladas

ENSALADA CÉSAR CON PECHUGA DE POLLO CRUJIENTE, SALSA CÉSAR, CROUTONS A LAS FINAS HIERBAS, POLVO DE BACON EXTRA AHUMADO Y TOMATES CHERRYS
12.5 €
TOMATE DE VERANO, CON TOMATE ROSA, CECINA, BURRATA AHUMADA Y NECTARINA A LA BRASA
14 €
POKE DE SALMÓN MARINADO CON ARROZ DE SUSHI, HUEVO POCHÉ, MANGO, AGUACATE, TOMATE CHERRY Y GUACAMOLE
14 €
POKE DE LANGOSTINO CRUJIENTE, CON MANGO, TOFU, AGUACATE Y SALSA TERIYAKI
14 €

Suplemento servicio terraza 5%

Burguers

CRISPY CLAUDIO
11 €
POLLO CRUJIENTE, TOMATE, MAYONESA, QUESO FUNDIDO, CEBOLLA CARAMELIZADA Y BACÓN
GRINGA
11 €
CARNE DE TERNERA (160 GRAMOS), BATAVIA, CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO CHEDDAR, BACON, PEPINILLO Y MAHONESA BOURBON
OPCIÓN CARNE DE TERNERA 250 GRAMOS +2 €
GABACHA
12.5 €
CARNE DE TERNERA (160 GRAMOS), MAYONESA DE TRUFA, HUEVO Y QUESO COMTE
OPCIÓN CARNE DE TERNERA 250 GRAMOS +2 €
CHIPOLATA
12.5 €
CARNE DE TERNERA (160 GRAMOS), MAYONESA DE CHIPOTLE, GUACAMOLE, BACON, CEBOLLA XNIPEC, QUESO CHEDDAR, PICOS DE GALLO Y JALAPEÑO
OPCIÓN CARNE DE TERNERA 250 GRAMOS +2 €
BURGER CACHOPO
12.5 €
BURGER CACHOPO, JAMÓN CRUJIENTE, QUESO MANCHEGO Y PADRÓN FRITO
HAMBURGUESA VEGETARIANA
12 €
CON MAYONESA DE MOSTAZA, LECHUGA, CEBOLLA
SMASH BURGUER
12.5 €
DOBLE MEDALLÓN DE TERNERA DE 80GRS CADA UNO CON DOBLE QUESO CHEDAR, BATAVIA, TOMATE, CEBOLLA MORADA Y SALSA SECRETA
PIRENAICA
12.5 €
TERNERA DEL PIRINEO, LONGANIZA Y QUESO CURADO

Todas van acompañadas de patatas
Suplemento servicio terraza 5%

Vinos Tintos

D.O. SOMONTANO

VIÑAS DEL VERO JOVEN
13 € | 1.7 € (COPA)
VIÑAS DEL VERO CRIANZA
18 € | 2.5 € (COPA)
SOMMOS VARIETALES CRIANZA
22 €
PIRINEOS 3.404
13 € | 2.2 € (COPA)
ENATE CRIANZA
22 € | 2.7 € (COPA)
TUCA DE ANETO CRIANZA
18 € | 2.6 € (COPA)

D.O. VT EXTREMADURA

HABLA DEL SILENCIO
23.5 €

D.O. RIBERA DEL DUERO

CONDADO DE ORIZA
20 € | 2.5 € (COPA)
SENDA DE LOS OLIVOS CRIANZA
23 € | 3.2 € (COPA)

D.O. RIOJA

BERONIA
19 € | 2.6 € (COPA)
RAMÓN BILBAO
19 € | 2.6 € (COPA)
LOPEZ DE HARO
18 € | 2.3 € (COPA)
AZPELICUETA
19 € | 2.6 € (COPA)

D.O. CALATAYUD

HONORO VERA
19 € | 2.6 € (COPA)

D.O. CAMPO DE BORJA

BORSAO
18 € | 2.3 € (COPA)
TRES PICOS
23 €

Vinos Blancos

D.O. SOMONTANO

VIÑA DEL VERO MACABEO
13 € | 1.7 € (COPA)
VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY
19 € | 2.6 € (COPA)
VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER
19 € | 2.6 € (COPA)
PIRINEOS 3.404
15 € | 2.2 € (COPA)
ALQUEZAR BLANCO
15 € | 2.2 € (COPA)
ENATE 234 CHANDONNAY
21 € | 2.6 € (COPA)

D.O. VT EXTREMADURA

HABLA DE TÍ
23.5 €

D.O. RUEDA

RAMON BILBAO VERDEJO
17 € | 2.3 € (COPA)
SENDA DE LOS OLIVOS
18 €

D.O. TXAKOLINA

TXOMIN ETXANIZ
21 € | 3 € (COPA)
SIDRA ABURUZA
7.5 € | 1.6€ (COPA)

VINOS DE AGUJA

MOSCATO
17 € | 2.3 € (COPA)

Vinos Rosados

D.O. SOMONTANO

VIÑAS DE VERO
13 € | 1.7 € (COPA)
ALQUÉZAR
15 € | 2.1 € (COPA)
PIRINEOS 3404
15 € | 2.1 € (COPA)

D.O. NAVARRA

GRAN FEUDO
19 € | 2.6 € (COPA)

Cavas

VILARNAU BRUT NATURE
25 € | 3 € (COPA)
G.H. MUMM
50 €

Suplemento servicio terraza 5%

Contácto

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Bachimala

Tu restaurante en Jaca (Huesca)

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Sobre Nosotros

Vuestra Opinión

La Carta

Entrantes

RISOTTO DE ARROZ CREMOSO TERMINADO SOBRE UNA RUEDA DE PARMIGGIANO REGIANNO CON BOLETUS Y SETAS VARIADAS

TACOS DE ATÚN ROJO CORTADO A CUCHILLO, MARINADO EN MAYONESA DE KIMCHI, SOBRE UNA CAMA DE GUACAMOLE Y CONDIMENTADO CON HITO TOGARASHI. (Todos nuestros productos son congelados según normativa sanitaria, incluyendo carnes y pescados que se puedan servir crudos)

COSTILLA DE CERDO GLASEADA ACOMPAÑADO DE CEBOLLETA CHINA Y PATATAS GAJO

ENSALADILLA RUSA, BONITO Y MOJAMA RALLADA

CROQUETAS DE JAMÓN CON COMPOTA DE TOMATE Y ALBAHACA ( 4 CROQUETAS )

CROQUETAS DE CARABINERO CON ALI OLI DE AZAFRÁN ( 4 CROQUETAS )

TORREZNO DE SORIA CON GUACAMOLE

NACHOS GRANITADOS CON CARNITAS ADOBADAS EN CHILES, PICO DE GALLO Y FRIJOLES NEGROS

PATATAS BACHIMALA

GYOZAS DE CERDO Y VERDURAS CON SALSA DE SOJA

ROLLITOS DE PATO CON HOISIN CON SALSA DE MIEL Y MOSTAZA

LOMO DE BACALAO EN TEMPURA, PIMIENTOS CRISTAL CARAMELIZADOS Y MAYONESA DE KIMICHI

CALAMARES BRAVOS CON SALSA DE MAHONESA Y TOMATE PICANTE

RACIÓN DE JAMÓN DE CEBO 50 % IBERICO CON PAN DE CRISTAL CIABATTA CON TOMATE

MEDIA RACIÓN DE JAMÓN DE CEBO 50 % IBERICO CON PAN DE CRISTAL CIABATTA CON TOMATE

ENSALADA CÉSAR CON PECHUGA DE POLLO CRUJIENTE, SALSA CÉSAR, CROUTONS A LAS FINAS HIERBAS, POLVO DE BACON EXTRA AHUMADO Y TOMATES CHERRYS

TOMATE DE VERANO, CON TOMATE ROSA, CECINA, BURRATA AHUMADA Y NECTARINA A LA BRASA

POKE DE SALMÓN MARINADO CON ARROZ DE SUSHI, HUEVO POCHÉ, MANGO, AGUACATE, TOMATE CHERRY Y GUACAMOLE

POKE DE LANGOSTINO CRUJIENTE, CON MANGO, TOFU, AGUACATE Y SALSA TERIYAKI

LOMO DE BACALAO EN TEMPURA, PIMIENTOS CRISTAL CARAMELIZADOS Y MAYONESA DE KIMICHI

PULPO A LA BRASA MARINADO EN ANTICUCHO Y TRINXAT DE PATATA Y MOJO

ENTRECOT DE TXOGITXU (250 GRAMOS) AL GRILL CON PATATAS GUARNICIÓN Y SALSA DE PIMIENTA

CHULETA TXOGITXU (APROXIMADAMENTE 900 GRAMOS) CON PATATA GAJO Y PIMIENTO DE PIQUILLO

CRISPY CLAUDIO

GRINGA

GABACHA

CHIPOLATA

BURGER CACHOPO

HAMBURGUESA VEGETARIANA

SMASH BURGUER

PIRENAICA

TORRIJA DE PAN BRIOCHE CARAMELIZADA CON HELADO DE CANELA

TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE MELOCOTÓN

BROWNIE DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA

CREMOSO DE CACAHUETE, LOTUS Y GANACHE DE CHOCOLATE

VIÑAS DEL VERO JOVEN

VIÑAS DEL VERO CRIANZA

SOMMOS VARIETALES CRIANZA

PIRINEOS 3.404

ENATE CRIANZA

TUCA DE ANETO CRIANZA

HABLA DEL SILENCIO

CONDADO DE ORIZA

SENDA DE LOS OLIVOS CRIANZA

BERONIA

RAMÓN BILBAO

LOPEZ DE HARO

AZPELICUETA

HONORO VERA

BORSAO

TRES PICOS

VIÑA DEL VERO MACABEO

VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY

VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER

PIRINEOS 3.404

ALQUEZAR BLANCO

ENATE 234 CHANDONNAY

HABLA DE TÍ

RAMON BILBAO VERDEJO

SENDA DE LOS OLIVOS

TXOMIN ETXANIZ

SIDRA ABURUZA

MOSCATO

VIÑAS DE VERO

ALQUÉZAR

PIRINEOS 3404

GRAN FEUDO

VILARNAU BRUT NATURE

G.H. MUMM

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